Tłuszcze roślinne pozyskuje się przede wszystkim z nasion takich jak: rzepak, słonecznik, soja czy siemię lniane. Wytwarzamy z nich oleje, które w kuchni używamy zazwyczaj podczas procesu smażenia. Do wyboru mamy bardzo dużo różnych rodzajów olejów, ale czy jesteśmy do końca świadomi, jakie występują między nimi różnice? Czy olej ma korzystne właściwości?
